食べる宝石！琥珀糖が人気！
石のようにキラキラとした見た目から、人気を集めている琥珀糖。
水、グラニュー糖、粉寒天でつくるお菓子で、色づけは、家に余っているかき氷シロップや食用色素などを使います。
水と粉寒天を火にかけて溶かし、グラニュー糖を入れて煮詰めます。
色づけする材料は、入れてから煮詰めても、火からおろした後に入れても良いようです。
軽く糸を引くくらいになったら、バットにクッキングシートを敷き、液を流します。
粗熱を取り、冷蔵庫で１～２時間冷やし、固まったら包丁で好きな大きさに切ります。クッキーの型抜きを使ってもOK。
クッキングシートの上に間隔をあけて並べ、風通しの良いところで２～３日乾かし、裏返してさらに２～3日乾かせば完成です。
色づけにはジュースやジャム、ハーブティーを使うのもおすすめです。
