おウチで人気の抹茶を楽しみましょう!



日本に昔からある抹茶に今、人気が集まっています。
おウチで手軽に堪能してみませんか?

最近、コンビニなどに並ぶ飲料に抹茶ラテなど、抹茶を取り入れたものが見られますね。
また、大手カフェチェーン店でも抹茶系の飲み物が登場するなど、抹茶に注目が集まっています。
抗酸化作用を持つカテキンなどの成分や、ビタミンC・A・Eなど、栄養豊富なのも魅力です。
本来、抹茶は、日光を遮って栽培した生の茶葉(てん茶)を揉まずに乾燥し、茶臼で挽いて微粉状にしたものと言われていますが、粉砕機で加工したり、てん茶以外の茶葉を使用したりと、さまざまなものも見られます。スーパーなどで手に入るものも十分おいしいので、ぜひ、手軽に取り入れてみませんか?

おウチで手軽に♪ 抹茶を点てる

まずは、抹茶を点ててみましょう。器はカフェオレボウルでもOK。
本格的な気分を楽しむなら茶筅があるといいかもしれません。だいたい千円前後で手に入ります。
ティースプーン1杯程度の抹茶を器に入れます。
お好みで65~80℃のお湯を60~70cc程度器に注ぎ、茶筅で円を描くように抹茶とお湯をなじませたら
(イラスト1)、素早く縦に動かし(イラスト2)、泡がふっくらとしてきたら出来上がりです。
もっと手軽に楽しみたいという人には、100円ショップでも見られる電動クリーマーを使うのも良いですよ。
器に抹茶とお湯を入れたら、飛び散らないように、電動クリーマーでかき混ぜましょう。

イラスト1
イラスト2

ラテやいろんなアレンジ。人気のおやつで楽しむ

アレンジするなら、おウチで抹茶ラテはいかが?
抹茶を点てたら、お好みの量の牛乳を、電動クリーマーやラテシェイカーなどで泡立てて、上にふんわりと乗せれば2層の抹茶ラテが完成! 仕上げに抹茶を上から少量トッピングすればよりおしゃれに仕上がります。
抹茶ラテのアレンジとして、抹茶の上に泡立てた生クリームを乗せれば、ちょっと贅沢な抹茶ラテに。また、抹茶ラテの上にマシュマロを乗せて、電子レンジで吹きこぼれないように様子を見ながらチンすれば、マシュマロがトロっと溶けて美味しいですよ。
チョコとの相性も抜群! チョコをひとかけ入れて混ぜながら飲むと、チョコの甘さとコクがプラスされて幸せの味に♪ お菓子用のスプレーチョコでもOKです。

おやつを楽しむなら、今、人気のマリトッツォに抹茶をプラスしてみてはいかが?
ブリオッシュなど丸い形のパンを、横から斜下に向かって切込みを入れます。その間に、抹茶をプラスして泡立てた生クリームをたっぷりと挟み、ゴムベラなどで表面を整えれば出来上がりです。クリームの下にあんこをプラスしたり、クリームの表面に果物を入れ込めば、また違った味わいや、かわいい見た目が楽しめます。ぜひ、お試しあれ!

抹茶ラテは豆乳や今人気のアーモンドミルクでも美味しいですよ♪
パンの切れ込みは、難しいようならハンバーガーのように水平に切り離してもOKです。

14. 11月 2021 by Re-size.
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